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SAUVIGNON BLANC 2025 M.PEREZ

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SAUVIGNON BLANC 2025 M.PEREZ

sauvignon_blanc

Nuestro vino blanco de la variedad Sauvignon Blanc, elaborado en la actual cosecha del 2025 en Cuenca. Este vino Sauvignon Blanc posee unos aromas y características únicos debido al buen hacer en el campo y su proceso de elaboración en bodega en depósitos de fermentación controlada.

SYRAH M.PEREZ

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SYRAH M.PEREZ

Nuestro vino tinto madurado de referencia producido en Cuenca y 100% de la variedad de uva Syrah. Fermentado mediante sus propias levaduras autóctonas este vino tinto elaborado en el año 2021 se obtiene tras pasar 12 meses en Barrica de Roble Americano y Francés junto a otros 12 meses en botella.

FRIZZANTE 7.5 M.PEREZ

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FRIZZANTE 7.5 M.PEREZ

Nuestro primer Frizzante, el Frizzante 7.5 M.Pérez 2025, elaborado a partir de uvas de variedades blancas mediante una fermentación parcial en depósitos isobáricos a una temperatura controlada de 2ºC, hasta llegar a los 7,5º alcohólicos. Momento en el que paramos su fermentación mediante frío y un filtro tangencial isobárico. La presión generada en los...

VERDEJO 2025 M.PEREZ

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VERDEJO 2025 M.PEREZ

Nuestro emblemático Verdejo ecológico elaborado en 2025. Este vino se elaboró con uvas 100% de la variedad verdejo vendimiadas en la primera semana de septiembre en nuestra finca. Para la elaboración de este vino se realizó una fermentación a temperatura controlada con las levaduras autóctonas de la propia uva. Éstas levaduras seleccionadas le dan al vino...

GARNACHA MPEREZ

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GARNACHA MPEREZ

Este vino se elaboró con uvas 100% de la variedad Garnacha ecológicas. Para la elaboración de este vino se realizó una fermentación alcohólica mediante sus propias levaduras y una fermentación maloláctica en tanque y finalmente se realizó una maduración en barricas de roble francés y americano durante 6 meses.

ESPUMOSO CHARDONNAY M.PEREZ

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ESPUMOSO CHARDONNAY M.PEREZ

Nuestro primer espumoso, el Blanc de Blancs Chardonnay, elaborado mediante el método Charmat donde el vino realiza la primera fermentación a una temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y posteriormente realiza la segunda fermentación en depósitos isobáricos de acero inoxidable. Gracias a la presión generada en el proceso de la segunda...

AOVE M.PEREZ 2024

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AOVE M.PEREZ 2024

Botellitas de 500 mL de Aceite de Oliva Virgen Extra M.Pérez 2024 elaborado sólo mediante procesos mecánicos y extracción en frío a partir de aceitunas de la variedad Arberquina, Picual y Cornicabra.

TEMPRANILLO M.PEREZ

TEMPRANILLO M.PEREZ 2

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TEMPRANILLO M.PEREZ

Nuextro vino tinto joven, el tempranillo M.Pérez elaborado con sus propias levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, una maceración a temperatura controlada y un proceso de maduración de 6 meses en roble francés.

ESTUCHE VARIADO M.PEREZ

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ESTUCHE VARIADO M.PEREZ

Estuche de dos botellas para regalo M.Pérez